Art-Nr: 022226 Eingelegte Köstlichkeiten in Essig, Öl und Alkohol

Eingelegte Köstlichkeiten in Essig, Öl und Alkohol Beim Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zweck des
Haltbarmachens geht es neben dem Konservieren selbst vermehrt um
Genuss und Gaumenfreude der vielfältigen Geschmackvariationen, die
sich durch Kombination mit Gewürzen und den Konservierungsmitteln
Essig, Öl, Alkohol, Salz und Zucker errechnen lassen.
Neben vielen Rezepten sind auch zahlreiche Ablaufbilder enthalten. 
125 Seiten.