Art-Nr: 022073 Obst haltbar machen

Obst haltbar machen Der Trend geht deutlich zum Selbstgemachten! Da weiß man wenigstens, was man
wirklich isst – und darüber hinaus bietet die unerschöpfliche Vielfalt der Rezepte
und individuellen Möglichkeiten stets neue „Gustostückerln“!
Dieses Buch beschreibt alle Methoden, Obst haltbar zu machen!
Aus dem Inhalt:
– Einfrieren, Sterilisieren
– Kompottherstellung, Heißeinfüllen von Früchten, Trocknen
– Dörren
– Darren, Obstsäfte und -sirupe, Konfitüren, Marmeladen und Gelees, Obstmus,
Obstkäse bzw. -pasten, Obströster, Kandiertes und glasiertes Obst, Chutneys,
süß-sauer eingelegtes Obst, Obst in Alkohol, Fruchtliköre und Ansatzschnäpse, Fruchtaromaessige,
Frischlagerung von Obst. 
160 Seiten, zahlreiche Abbildungen.