Art-Nr: 022210 Marmeladen, Konfitüren und Gelees

Marmeladen, Konfitüren und Gelees Weit mehr als eine bloße Rezeptsammlung bietet dieses Praxisbuch
alle nötigen Anleitungen, um die verschiedensten Arten von
Marmeladen und Konfitüren, Fruchtkäsen und Fruchtpasten, Chutneys
sowie Gelees aus Fruchtsäften herzustellen:
mit Agar-Agar, mit Apfelpektin, mit verschiedenen Arten von Gelierzucker
oder auch zuckerfrei.
Mit diesen ausführlichen Anleitungen und Angaben ist es ein Leichtes,
dem eigenen Erfindungsreichtum bezüglich Fruchtmischungen sowie
Alkohol- und Gewürzzugaben freien Lauf zu lassen.
Rund 70 Rezepte liefern dazu auch nicht alltägliche Anregungen:
Konfitüren aus Obstmischungen wie Rhabarber-Bananen,
Brombeer-Birnen, Johannisbeer-Zimt oder Kürbis-Apfel, Hagebutten-
konfitüre mit Whisky und Marillenkonfitüre mit Amaretto, original
Powidl (böhmisches Pflaumenmus) und Variationen zur Roten Grütze,
Apfel-Minz-Gelee und Kirschengelee mit Honig, OrangenKarotten-
Marmelade und viele andere mehr
150 Seiten, 70 Farbabbildungen.