Art-Nr: 022728 Die besten Wildfruchtrezepte-Süß&pikant

Die besten Wildfruchtrezepte-Süß&pikant

Wildfrüchte sind vielfältig in Aroma, Fruchtform und -farbe, reich an Gesundheits- und Vitalstoffen und das ganze Jahr über in den Gärten und der freien Natur zu finden.
Wie man die aromatischsten Wildfrüchte erkennt, erntet und zu hausgemachten Delikatessen verarbeitet, verrät Elisabeth Mayer in diesem Buch.
Aus dem Inhalt:
36 Portraits köstlicher, häufiger Wildfrüchte und Pilze im Jahreslauf.
180 Rezepte zum Nachkochen: Konfekt selbstgemacht, exquisite Torten und Kuchen,außergewöhnliche Strudel und pikante Teigtaschen, Chutneys und eingelegte Köstlichkeiten, Parfaits und Terrinen, Marmeladen, Kompotte und Gelees, Liköre, Sirupe und Wildfrüchte-Tees. 10 Basisrezepte für den leichten Umgang mit Wildfrüchten. Wissenswertes aus Volksheilkunde und Botanik.
192 Seiten.