Art-Nr: 022728 Die besten Wildfruchtrezepte-Süß&pikant

Die besten Wildfruchtrezepte-Süß&pikant Wildfrüchte sind vielfältig in Aroma, Fruchtform und -farbe, reich an Gesundheits- und Vitalstoffen
und das ganze Jahr über in den Gärten und der freien Natur zu finden.
Wie man die aromatischsten Wildfrüchte erkennt, erntet und zu hausgemachten Delikatessen
verarbeitet, verrät Elisabeth Mayer in diesem Buch.
Aus dem Inhalt:
36 Portraits köstlicher, häufiger Wildfrüchte und Pilze im Jahreslauf.
180 Rezepte zum Nachkochen: Konfekt selbstgemacht, exquisite Torten und Kuchen,
außergewöhnliche Strudel und pikante Teigtaschen, Chutneys und eingelegte Köstlichkeiten, Parfaits
und Terrinen, Marmeladen, Kompotte und Gelees, Liköre, Sirupe und Wildfrüchte-Tees.
10 Basisrezepte für den leichten Umgang mit Wildfrüchten. Wissenswertes aus Volksheilkunde und
Botanik.
192 Seiten.