Milchprodukte selbstgemacht

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150110g Art-Nr: 15011015011-1 Käsekultur
Inhalt 1 Stück
5,85 € *
Art-Nr: 150111-1 Joghurtkultur Art-Nr: 150111-1 Joghurtkultur
Inhalt 1 Stück
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150121g Art-Nr: 150121 Quarkset
Inhalt 1 Set
29,00 € *
150125g Art-Nr: 150125 Herzform
Inhalt 1 Stück
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150136g
Art-Nr: 150136 Pressgewicht für Kiefernholzpresse
Pressgewicht für Kiefernholzpresse 1 kg, schwarz mit Knopfgriff.
Inhalt 1 Stück
41,00 € *
150141
Art-Nr: 150141 Pulverlab, 25 g
Pulverlab, 25 g Stärke: 1:150.000; kühl lagern ( 25 g Pulverlab reichen aus, um 300 ml flüssiges Lab herzustellen und damit ca. 1200 l Milch dickzulegen. Vor Gebrauch das Pulverlab in einer 20 %igen Salzlösung mit sterilem Wasser...
Inhalt 1 Gramm
11,95 € *
Art-Nr: 150142 Rotschmiere
Art-Nr: 150142 Rotschmiere
Rotschmiere Die Kultur wird in 200 ml 3%iger-Salzlösung bei 20° C aufgelöst. Diese Grundlösung wird dann nach und nach benutzt, um das Schmierwasser herzustellen. Sie ist ausreichend für 500 Liter Milch. Das Schmierwasser wird nicht der...

Preis auf Anfrage

150143g
Art-Nr: 150143 Propionsäure für Löcherkäse
Propionsäure für Löcherkäse Für die Herstellung von Käse mit großen Löchern wie Emmentaler usw., ausreichend für 500 Liter Milch. Kultur mit etwas Milch vermengen und kurz vor dem Einlaben in die Milch gut einrühren.

Preis auf Anfrage

150144g
Art-Nr: 150144 Weißschimmel (Penicillium Candidum)
Weißschimmel (Penicillium Candidum) Für Camembert, Brie usw. Kultur 24 Std. vor Gebrauch in 200 ml abgekochtes, kaltes Wasser geben. Man kann diese Lösung vor dem Einlaben mit der Milch vermengen (reicht für 250 bis 300 Liter) oder auf...
Inhalt 1 Stück
11,65 € *
150145g
Art-Nr: 150145 Blauschimmel
Blauschimmel Für die Herstellung von Roquefort, Gorgonzola usw. Die Kultur ist ausreichend für 500 Liter Milch und wird vor dem Einlaben gut in die Milch eingerührt.
Inhalt 1 Stück
12,75 € *
150132g
Art-Nr: 150132 Käsewachs, naturgelb, 1,2 kg +...
Käsewachs, naturgelb, 1,2 kg + Anleitung Zum Eintauchen. Das Käsewachs ist in einem speziell für Käsewachs entwickelten Verfahren raffiniert und völlig geruchs- und geschmacksneutral. Das Wachs ist lebensmittelrechtlich unbedenklich und...

Preis auf Anfrage

150120g
Art-Nr: 150120 Käsereieinstiegspaket
Käsereieinstiegspaket bestehend aus: Holzkäsepresse 2 Kunststoff-Formen 3 Käsetücher 2 Thermometer 50 ml Lab Joghurtkultur Käsekultur Anleitungsbuch
Inhalt 1 Set
116,90 € *
150121g
Art-Nr: 150121 Quarkset
Quarkset Bestehend aus Quarksack klein (Art.-Nr. 150126), Käsekultur (Art.-Nr. 150110) und 50 ml Lab (Art.-Nr. 150113). Die Käsekultur ist eine Milchsäure-Mischkultur zum Ansäuern der Milch für Käse, Butter und Quark. Lab ist ein...
Inhalt 1 Set
29,00 € *
150122g
Art-Nr: 150122 Pyramideform, 85 × 57 × 80 mm...
Pyramideform Maße: 85 × 57 × 80 mm. Für Frischkäse.
Inhalt 1 Stück
4,95 € *
150125g
Art-Nr: 150125 Herzform
Herzform Maße: 100 × 100 × 45 mm
Inhalt 1 Stück
5,70 € *
150123g
Art-Nr: 150123 Kreisform mit Boden Maße: Ø...
Kreisform, Maße: oben 190 mm, unten 180 mm, h=93 mm Mit Boden, für Weichkäse.
Inhalt 1 Stück
9,90 € *
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