K72302

Art-Nr: 150146 Salzwaage

Salzwaage Glasspindel zur Bestimmung des Salzgehaltes im Salzbad. Messbereich von 0%-25%

Inhalt 1 Stück

16,95 € *

Art-Nr: 150187 Butterform aus Ahornholz, 500 g

Butterform aus Ahornholz, 500 g Form vor Gebrauch gut wässern.

Inhalt 1 Stück

20,35 € *

Art-Nr: 150186 Butterform aus Ahornholz, 250 g

Butterform aus Ahornholz, 250 g Form vor Gebrauch gut wässern.

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22,40 € *

Art-Nr: 150173 Feta- und Quarkform mit Boden

Feta- und Quarkform mit Boden

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8,70 € *

Art-Nr: 150145 Blauschimmel

Blauschimmel Für die Herstellung von Roquefort, Gorgonzola usw. Die Kultur ist ausreichend für 500 Liter Milch und wird vor dem Einlaben gut in die Milch eingerührt.

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11,95 € *

Art-Nr: 150144 Weißschimmel (Penicillium Candidum)

Weißschimmel (Penicillium Candidum) Für Camembert, Brie usw. Kultur 24 Std. vor Gebrauch in 200 ml abgekochtes, kaltes Wasser geben. Man kann diese Lösung vor dem Einlaben mit der Milch vermengen (reicht für 250 bis 300 Liter) oder auf...

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9,90 € *

Art-Nr: 150143 Propionsäure für Löcherkäse

Propionsäure für Löcherkäse Für die Herstellung von Käse mit großen Löchern wie Emmentaler usw., ausreichend für 500 Liter Milch. Kultur mit etwas Milch vermengen und kurz vor dem Einlaben in die Milch gut einrühren.

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12,25 € *

Art-Nr: 150142 Rotschmiere

Rotschmiere Die Kultur wird in 200 ml 3%iger-Salzlösung bei 20° C aufgelöst. Diese Grundlösung wird dann nach und nach benutzt, um das Schmierwasser herzustellen. Sie ist ausreichend für 500 Liter Milch. Das Schmierwasser wird nicht der...

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13,95 € *

Art-Nr: 150141 Pulverlab, 25 g

Pulverlab, 25 g Stärke: 1:150.000; kühl lagern ( 25 g Pulverlab reichen aus, um 300 ml flüssiges Lab herzustellen und damit ca. 1200 l Milch dickzulegen. Vor Gebrauch das Pulverlab in einer 20 %igen Salzlösung mit sterilem Wasser...

Inhalt 25 Gramm (42,60 € * / 100 Gramm)

10,65 € *