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Weinsäure/ 1 kg Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack. Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu BrauseLimonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Dosierung: Wein: Bis maximal 2,5 g pro Liter, Traubenmost: Bis maximal 1,5 g pro Liter
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