Art-Nr: 022253 SODA Selbst gemacht - Limonade, Cola, Ginger Ale

SODA Selbst gemacht - Limonade, Cola, Ginger Ale Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke lassen sich einfach und gesund zu
Hause selbst herstellen: Der einfachste Weg ist, die Frucht- bzw. Kräutersirupe
aus diesem Buch mit fertigem Sodawasser wie „Sodastream“ aufzuspritzen.
Dabei sind ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen möglich: Erdbeere,
Pfirsich, Sellerie, Gurke-Melone, Süßkartoffel, Vanille, Weintraube,
Karamell-Apfel, Zitrone-Pfeffer u.v.a.m. Auch Wurzelbier, falscher
Champagner, Schokosprudel und sogar das aus der Harry-Potter-Serie
berühmte Butterbier können hergestellt werden. Fast ebenso einfach ist es,
die Karbonisierung, also Vergärung des Sirups zu einem kohlensäurehaltigen
Getränk, mit der nötigen Menge Wasser selbst durchzuführen. Dafür werden
nur die herkömmlichen, in jeder Küche vorhandenen Gerätschaften benötigt.
Letztlich wird auch der dritte, etwas aufwendigere Weg der Karbonisierung
unter Druck beschrieben, der zu monatelang auch ungekühlt haltbaren
Limonaden führt. Für jedes der 50 Rezepte dieses Buches werden alle drei
Wege der Sodaerzeugung im Detail beschrieben.
160 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen.