Art-Nr: 022095 Die Verwertung von Obst und Gemüse

Die Verwertung von Obst und Gemüse Die bekannte Autorin beschreibt in diesem Buch ausführlich alle häuslichen
Verwertungsverfahren für sämtliche Gartenprodukte:
– Saftgewinnung
– Kalt pressen
– Frostentsaften
– Dampfentsaften
– Weinbereitung
– Essigherstellung
– Tiefgefrieren
– Blanchieren
– Fruchteis
– Fertiggerichte
– Sauerkonservierung
– Sauergemüse
– Einkochen in Alkohol
– Essig
– Salz
– Zucker
– Trocknen von Obst
– Gemüse
– Kräutern
– Ernte
– Lagerung
Erwähnt werden die Vor- und Nachteile und auf was man bei den einzelnen
Verfahren achten muss. Dazu kommen Hinweise für den richtigen Erntezeitpunkt,
die Lagerung und natürlich viele ihrer bewährten Rezepte. 
156 Seiten, zahlreiche Abbildungen.