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Obstbrennerei heute Ein Leitfaden für Kleinbrenner. Aus dem Inhalt: Rohmaterial Einmaischen und Gärung Destillation Alterung und Spirituosen Fertigstellung der Destillate Fehler Betriebskontrolle Alkohol Gesetzliches Analysenzahlen. 249 Seiten mit 57 Abbildungen und 24 Tabellen.
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